De meesten van ons eten graag Indiase maaltijden in het weekend. De geur en smaak van een Bengaals huis is onvolledig zonder authentieke Indiase gerechten. Hier leest u hoe u thuis nasi padang kunt bereiden met een paar dingen uit uw voorraadkast. Nasi padang is een eenvoudig fingerfood dat meestal bestaat uit gestoomde rijst met daarop gebakken kip, gekookte eieren en andere bijgerechten. Om het interessanter te maken, kunt u enkele spannende smaken aan het gerecht toevoegen. In dit artikel bespreken we de beste kruiden die u in uw keuken moet hebben voor authentieke nasi padanggerechten. Nasi kruiden zijn er in vele soorten en maten, maar deze kruiden zijn de meest populaire. Deze kruiden worden gebruikt om de smaak van nasi padandi te verbeteren van compleet saai naar lekker! Lees verder voor meer details…

Kurkuma

Kurkuma maakt al eeuwenlang deel uit van de Indiase keuken. Het staat ook bekend als 'goud van de koning' vanwege zijn gele kleur en geneeskrachtige eigenschappen. Kurkuma is een natuurlijk ontstekingsremmend, anti-oxidant en anti-carcinogeen middel. Het versterkt het immuunsysteem en voorkomt kanker, diabetes en hartziekten. Het wordt ook gebruikt bij maag- en darmproblemen zoals een opgeblazen gevoel en constipatie. Kurkuma bevat veel ontstekingsremmende polyfenolen, vitaminen en mineralen die een goede gezondheid bevorderen.

Gember

Gember is een van de belangrijkste ingrediënten in de Aziatische keuken. Het wordt gebruikt in curry's en andere gerechten om een unieke smaak en aroma toe te voegen. Gember staat er ook om bekend ontstekingen te verminderen, omdat het veel antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Het wordt in veel Aziatische gerechten gebruikt om de smaak en voedingswaarde van het voedsel te verbeteren. Net als gember is ook knoflook een belangrijk ingrediënt in de Aziatische keuken en wordt het gebruikt als specerij. Zowel gember als knoflook worden rijkelijk gebruikt in curry's en andere gerechten.

Koriander

Als we het over koriander hebben, is het eerste waar je aan denkt de verse groene korianderblaadjes. Maar hoe zit het met de gedroogde blaadjes van koriander? Dit ingrediënt wordt gebruikt om een unieke smaak aan de nasi padang toe te voegen. Korianderbladeren of dhaniya is een lid van de selderij familie. Dit ingrediënt wordt gebruikt om een sterk prikkelende smaak aan de nasi padang toe te voegen. Het wordt ook gebruikt in sommige Indiase gerechten om een subtiele smaak toe te voegen.

Chilipoeder en rode chilisaus

Dit zijn twee natuurlijke ingrediënten om nasi padang op smaak te brengen. U kunt ze in de winkel kopen of thuis maken. Chilipoeder is een mengsel van rode chilipepers dat wordt gebruikt om het gerecht een kick te geven. Rode chilisaus is een mengsel van specerijen en kruiden dat wordt gebruikt om een pittig accent aan het eten te geven. Beide ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en kunnen voor vele andere gerechten worden gebruikt.